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Leberfirm-stabil (Zusatzstoff)
Leberfirm-stabil ist eine Wirkstoffkombination, die zuverlässig Fett- und Geleeabsatz auch in Konserven und Darmenden verhindert.
Dieser geschmacksneutrale Emulgator ist besonders wirksam und daher auch bei schwierigem Material
und bei besonders fettreichen Sorten einzusetzen.
Spezialemulgator für stabile und streichfähige Kochwurstemulsionen, auf rein pflanzlicher Basis.
Zutaten: Emulgatoren E 471 und E 472c
Zugabe: 5-10 g auf 1 kg Masse
Leberfirm-stabil ist eine Wirkstoffkombination, die zuverlässig Fett- und Geleeabsatz auch in Konserven und Darmenden verhindert.
Dieser geschmacksneutrale Emulgator ist besonders wirksam und daher auch bei schwierigem Material
und bei besonders fettreichen Sorten einzusetzen.
Spezialemulgator für stabile und streichfähige Kochwurstemulsionen, auf rein pflanzlicher Basis.
Zutaten: Emulgatoren E 471 und E 472c
Zugabe: 5-10 g auf 1 kg Masse